ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη -1 & 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις -1 κουτ. σούπας ζάχαρη -μισό κουτ. γλυκού αλάτι -μισό φλιτζάνι βούτυρο, σε μικρούς κύβους -6 κουτ. σούπας νερό παγωμένο...

ΥΛΙΚΑ -4 µελιτζάνες µακρόστενες, σε ροδέλες των 4 εκ. -1 φλιτζάνι ρύζι "ΚΑΡΟΛΙΝΑ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ" ή "ΝΥΧΑΚΙ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ" -400 ml "φυσικό χυμό τομάτας ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ" -1 φλιτζάνι µαϊντανό ψιλοκοµµένο -3 έως 4 κουτ....

ΥΛΙΚΑ -Αρνίσια παϊδάκια - 1,5 κιλό -Πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ - 4 κουτ. σούπας -Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι -Ελαιόλαδο - 125 ml -Ανθός αλατιού σε...

ΥΛΙΚΑ -1 συσκευασία φύλλο ζύμης για τάρτα -80 γρ. μπέικον, κομμένο σε κύβους -2 πράσα ψιλοκομμένα -3 αυγά -200 ml γάλα -100 γρ. τυρί ρεγκάτο, τριμμένο.   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμάνετε τον...

ΥΛΙΚΑ -4 μεγάλες πατάτες βρασμένες και ζεστές -1 αβγό ελαφρώς χτυπημένο -4 κουτ. σούπας καλαμποκάλευρο -3 έως 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -200γρ. κιμά κοτόπουλο -1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο -1 σκελίδα σκόρδο...

ΥΛΙΚΑ -1 πακέτο (500 γρ.) ταλιατέλες -2 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες και ελαφρώς κοπανισμένες -50 ml ελαιόλαδο -2 φρέσκα κρεμμυδάκια, το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος, σε λεπτές ροδέλες ή...

ΥΛΙΚΑ -8 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά -70 ml φρέσκο γάλα -250 γρ. φέτα της αρεσκείας μας, χοντροθρυμματισμένη -1 & 1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη -2 μέτριες ντομάτες, καθαρισμένες από...

ΥΛΙΚΑ -2 φλιτζάνια ρεβίθια -8 μελιτζάνες (1.200 - 1.300γρ) -2/3 φλιτζάνια ελαιόλαδο -2 σκελίδες σκόρδο, κοπανισμένο ελαφρώς -1 κρεμμύδι ξερό, σε ροδέλες -3 ντομάτες μέτριες, ώριμες, σε μικρούς κύβους -1...

ΥΛΙΚΑ -6 μισά φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, ανοιγμένα από τον χασάπη για τύλιγμα -2/3 φλιτζανιού κρασί λευκό -χυμό 1 λεμονιού -αλάτι, πιπέρι -1 & 1/2 φλιτζάνι νερό ή ζωμό κοτόπουλου...

ΥΛΙΚΑ Για ένα άτομο -1 βολβός παντζαριού καθαρισμένος (προαιρετικά τα φύλλα από το παντζάρι) -1 μήλο καθαρισμένο από τα κουκούτσια -2 μεσαία καρότα καθαρισμένα -3 εκατοστά τζίντζερ καθαρισμένο -Χυμός από...

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό πατάτες μικρές, πλυμένες καλά -1 καρότο ξυσμένο στον τρίφτη -3 - 4 ραπανάκια, σε λεπτές φετούλες -2 αβγά βρασμένα, σε φέτες -2 - 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε...

ΥΛΙΚΑ -600 γραμμ. nutella ή μερέντα -400 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη -200 γραμμ. μπισκότα πτι-μπερ (ή άλλα της αρεσκείας σας) -60 γραμμ. φουντούκια χοντροαλεσμένα στο μούλτι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τη nutella...

ΥΛΙΚΑ -4 μέτρια λουκάνικα (όχι πολύ μεγάλα, για να μη γίνει πολύ βαριά η φρουτάλια) -4 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες ροδέλες -2/3 φλιτζ. τσαγιού τυρί τριμμένο (βολάκι ανδριώτικο ή...

ΥΛΙΚΑ -6 μεγάλα κολοκύθια, χοντρά, κομμένα στη μέση -400 γρ. λευκά μανιτάρια, ψιλοκομμένα -1 φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα -4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα -1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο -1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο...

ΥΛΙΚΑ -1,5 κιλό γόπες καθαρισμένες -200ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο -2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα -2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο -2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας -2 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή ή φρέσκια, ψιλοκομμένη...

ΥΛΙΚΑ -1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο -1 αβγό -1 φλιτζάνι ρύζι βρασμένο πολύ καλά, σαν κρέμα -4 κρεμμυδάκια φρέσκα ή 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένα -4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο -1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο -1/2 φλιτζάνι...

ΥΛΙΚΑ -200 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο -250 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου -200 γρ. ζάχαρη -5 κρόκοι αυγών -5 ασπράδια αυγών -250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις...

ΥΛΙΚΑ -1 & 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κρέας από πόδι, σε μερίδες -4 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες κυδωνάτες -300 γρ. κεφαλογραβιέρα ηπειρώτικη, σε κύβους -1 μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο -4 σκελίδες σκόρδο...

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό κιμά χοιρινό -1 κιλό κρεμμύδια -1 μεγάλο κλωνάρι δεντρολίβανο φρέσκο -4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο -1 ποτήρι γάλα -1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο -150 γρ....

ΥΛΙΚΑ -1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες -1 κιλό κολοκύθια -1 & 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο -5 έως 6 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα -1 ματσάκι μάραθο ή άνηθο -5 έως...