ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΥΛΙΚΑ 1,5 kg χοιρινή πανσέτα σε φέτες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο 4 πράσινα μήλα (granny smith) 2 κ.σ. φασκόμηλο φρέσκο ή αποξηραμένο 1 κ.σ....

ΥΛΙΚΑ 1 σακουλάκι φασόλια χάντρες (450 γρ. κατεψυγμένα ή φρέσκα) 350-400 γρ. μανιτάρια φρέσκα 1 μεγάλο καρότο 1 κρεμμύδι ξερό 1 πιπεριά Φλωρίνης μαϊντανό (2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο) 1 σκελίδα...

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 ποτήρι του νερού νερό 1 ποτήρι του λικέρ κονιάκ 5 πορτοκάλια 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη Για 2-4 άτομα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνετε τα πορτοκάλια, τα πλένετε και...

ΥΛΙΚΑ -500 γρ. μυζήθρα -2 φλιτζάνια ζάχαρη -1 κουτ. σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου -1/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος -3 αβγά -1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας -2 κουτ. σούπας χυμό πορτοκάλι...

ΥΛΙΚΑ Για το κέικ σοκολάτας: 1¾ φλ. τσαγιού αλεύρι 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη ¾ φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη κακάο σε σκόνη 1½ κ.γ. μαγειρική σόδα 1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ ¼ κ.γ....

ΥΛΙΚΑ 5 φύλλα κρούστας 3 κ.σ. ελαιόλαδο 350 γρ. «φέτα» light 2 αυγά 10 κόκκοι μαύρο πιπέρι, χοντροκοπανισμένο.   Μερίδες 6 / Προετοιμασία 10' / Ψήσιμο περίπου 20' ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε το...

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κ. μοσχάρι σπάλα ή ελιά ή χτένι Ελαιόλαδο 1 φλ. λευκό ή κόκκινο ξηρό κρασί 1 ξερό φύλλο δάφνης ή 1 κλωνάρι φρέσκο δενδρολίβανο ή ένα κλωνάρι...

ΥΛΙΚΑ 1 κ.σ. κόκκους κόλιανδρου 1 σκ. σκόρδο ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κ.σ. πάπρικα καπνιστή 2 πρέζες μπούκοβο 1 κ.σ. θυμάρι ξηρό αλάτι πιπερι 60 ml ελαιόλαδο 3 κ.σ....

ΥΛΙΚΑ -1 χεράκι αρνίσιο -6 φιλετάκια αντζούγιας -6 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε μικρά κομμάτια -2 δαφνόφυλλα -2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα -1 φλιτζάνι κρασί λευκό -1 κουτ. γλυκού θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο...

ΥΛΙΚΑ 110 γρ. βούτυρο αγελάδος 150 γρ. ζάχαρη μαύρη 90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 αβγό 15 γρ. κακάο 1 πρέζα αλάτι 50 γρ....

ΥΛΙΚΑ Για τη σούπα 1 κοτόπουλο ολόκληρο 1 κύβο κοτόπουλο 1 κ.γ. πιπέρι σε κόκκους λίγο θυμάρι ξερό 1 φύλλο δάφνης 2 λίτρα νερό 1 πράσο (μόνο το λευκό μέρος)...

ΥΛΙΚΑ (υλικά για 4 μερίδες) 4 πατάτες 3 καρότα 3 κολοκύθια 2 ντομάτες 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1 κύβος ζωμός βοδινού...

Το τέλειο σνακ για το σχολείο και το γραφείο, ειδικά αν σας λείπει το ψωμί, που και που, όπως σε εμένα! Υλικά: 2,5 φλιτζ, αλεύρι αμυγδάλου 1/2 κουτ. του γλυκού...

ΥΛΙΚΑ Μαρέγκα 5 ασπράδια αυγών 250 γρ. ζάχαρη 15 γρ. κακάο Κρέμα 250 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 6 κρόκοι αυγών 100 γρ. ζάχαρη...

ΥΛΙΚΑ 500 gr. φύλλο κρούστας 600 gr. φέτα 150 gr. ζάχαρη 150 gr. σταφίδες 200 gr. σύκα αποξηραμένα 2 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο Σουσάμι...

ΥΛΙΚΑ   Για τα φύλλα 9 φύλλα κρούστας πολίτικο της alfa 100 γρ. ζάχαρη 100 γρ. καρυδόψιχα αλεσμένη 1 κ.σ. κανέλα 1 κ.σ. κακάο 100 γρ. λιωμένο βούτυρο (κρύο) 1...

ΥΛΙΚΑ Για τη γαλοπούλα 1 γαλοπούλα 1 κρεμμύδι 1 πράσινο μήλο θυμάρι 3 σκελίδες σκόρδο αλάτι, πιπέρι 100 γρ. βούτυρο Για τη μαρινάδα 4 λίτρα νερό 2 λεμόνια κομμένο στη...

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια λαζάνια άβραστα 3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε μπαστουνάκια 6 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 250 γραμμάρια κολοκυθάκια τριμμένα 6 φέτες μπέικον...

ΥΛΙΚΑ για τον κιμά 500 gr. κιμά μοσχαρίσιο 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 1 αυγό 1 μεγάλο κρεμμύδι ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα Αλάτι Πιπέρι Επιπλέον...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. βούτυρο γάλακτος, αιγοπρόβειο (αυτό που πωλείται στο βάζο) 110 γρ. άχνη ζάχαρη 125 γρ. αμύγδαλα λευκά 550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 25 γρ. κακάο Γλάσο...