ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΥΛΙΚΑ - 500 γρ. ώριμες κατακόκκινες τομάτες - 2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια - μαϊντανός ψιλοκομμένος, δυόσμος ψιλοκομμένος - αλάτι, πιπέρι, ρίγανη - 1 φακελάκι μπέικιν - αλεύρι, λάδι για το τηγάνι...

ΥΛΙΚΑ - 1 κιλό μελιτζάνες στενόμακρες - 1/2 φλιτζάνι λάδι για την γέμιση - 3 κρεμμύδια χοντροκομμένα - 250 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φετάκια - 2-3 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες - 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο...

ΥΛΙΚΑ - 150 κουκούτσια από βερίκοκα, - 1 κιλό κονιάκ Για το σιρόπι - 3 ποτήρια νερό, - 1 κιλό ζάχαρη.   EKTΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο ρίχνουμε τα κουκούτσια. Προσθέτουμε το...

ΥΛΙΚΑ - 1 1/2 κιλό μελιτζάνες κομμένες σε φέτες - 2/3 περίπου λάδι - 1/2 κούπας ρίγανη ξηρή - 4 ώριμες ντομάτες σε ροδέλες - 1 φλυτζάνι περίπου δυόσμο, φρέσκο ψιλοκομένο - Αλάτι και Πιπέρι ΚΡΕΜΑ...

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ - 1 κιλό γαύρος - 1/2 φλιτζάνι ξίδι - αλάτι χοντρό μαγειρικό - ελαιόλαδο - χυμός λεμονιού για το σερβίρισμα.   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζετε τον γαύρο ως εξής: Κρατάτε το κάθε ψαράκι...

ΥΛΙΚΑ • 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 3 φλιτζάνια νερό χλιαρό • 30γρ. μαγιά νωπή • 1 κουταλάκι αλάτι • λάδι ελιάς για το τηγάνισμα • μέλι...

ΥΛΙΚΑ • 12 μπουτάκια κοτόπουλου • 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο • 1 φλιτζάνι λευκό κρασί • χυμός και ξύσμα από 1 πορτοκάλι • 2 κλωναράκια φρέσκο...

ΥΛΙΚΑ - 1/2 κιλό μανιτάρια πλευρώτους - 1/2 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο - 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί - 3 καρότα - 2-3 κλωναράκια δεντρολίβανο - χυμό από 2 λεμόνια - 2 κουταλιές ΒΙΤΑΜ - αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σκουπίζουμε το μανιτάρια...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό βύσσινα 1 κιλό και 300 γραμμάρια ζάχαρη 2-3 κουταλάκια χυμό λεμονιού   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα βύσσινα, αφαιρούμε τα κοτσάνια τους και τα στείβουμε μέσα σε τρυπητό σκεύος...

ΥΛΙΚΑ v 1 κιλό πατάτες βρασμένες v 1 φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη v 2-3 κουταλιές της σούπας δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο v 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο v 3 αυγά v...

ΥΛΙΚΑ 250 γραμμάρια φυτική σαντιγή (1 κουτί) 400 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα (1 κουτί) 400 γραμμμάρια γάλα εβαπορέ (1 κουτί) 1 βανίλια 100 γραμμάρια μπισκότα της αρεσκίας σας τριμμένα   ΕΚΤΕΛΕΣΗ...

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ - 1 κιλό μοσχάρι, 1/2 κομμένο σε μεγάλους κύβους - 1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη - 1 κιλό ώριμες ντομάτες τριμμένες ή 600 γρ. ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα -...

ΥΛΙΚΑ Για το γλάσο - 200 ml γάλα - 50 γρ. γλυκόζη - 500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε μικρά κομμάτια Για τη γέμιση - Μαρμελάδα πορτοκάλι Για το κέικ σοκολάτας -...

ΥΛΙΚΑ Για τη Βάση 6 ασπράδια 1/2 κουτ. κρεμόριο 1 κούπα ζάχαρη 125 γρ. κουβερτούρα 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα Για τη Γέμιση 2 κούπες κρέμα γάλακτος 1/4 κούπας ζάχαρη 1...

Υλικά για 6 άτομα Μια συκωταριά Ένα ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι Λίγος άνηθος Λίγος μαϊντανός Ένα κουτάλι φυτίνη Ένα κουτάλι σούπας αλάτι Ένα κουτάλι σούπας πιπέρι ¼ κούπας ρύζι Καρολίνα 3...

ΥΛΙΚΑ:3-4 Φιλέτα πέρκας1 πράσο κομμένο σε λωρίδες1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λωρίδες2 κολοκυθάκια2 καροτάκια2 πατάτες (μεγαλούτσικες, μην τις τσιγκουνευτείτε)3 σκελίδες σκόρδο3 ντομάτες ώριμεςΜαϊντανόΑλάτι, πιπέριΛάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Πλένουμε τα φιλετάκια, τα αλατοπιπερώνουμε.Σε ένα...

ΥΛΙΚΑ:- 1 κιλό μπακαλιάρος παστός ξαρμυρισμένος- 1 κιλό πατάτες κομμένες σε ροδέλες- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο- 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο- 4 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες ή ένα κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα- 1/2 φλιτζάνι...

ΥΛΙΚΑ: 2 κιλά κρεμμύδια για στιφάδο 1/2 φλυτζάνα ντοματοπολτό διαλυμένο σε μια φλυτζάνα νερό 2-3 φύλλα δάφνης 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ξύδι 4-5 σκελίδες σκόρδο 1 μικρό κομμάτι κανέλλα 4-5 κόκκοι...

    ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό χταπόδι 1/2 κιλό κοφτό μακαρονάκι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3-4 ντομάτες κόκκινες ψιλοκομμένες 200 γρ. φυτίνη αλάτι-πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ:Πλένετε το χταπόδι και το κόβετε σε μικρά...

    ΥΛΙΚΑ:- 1 κιλό χόρτα της αρεσκείας μας διάφορα- 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα- 1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο- Λίγα κλωναράκια δυόσμου- 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο- 1 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο-...