ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΥΛΙΚΑ Μερίδες: για 1 ταψί 20 Χ 30 εκ. -2 φακελάκια έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής στιγμής με γεύση βανίλια -800 ml (4 κούπες) γάλα πλήρες -250 ml (1 + 1/4 κούπας)...

ΥΛΙΚΑ 2 μικρά κολοκυθάκια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό μέρος) 900 ml ζωμό λαχανικών ή κότας, από κύβο 1/2 φλιτζ. ε.π. ελαιόλαδο 5 φλιτζ. ρύζι αρμπόριο 3 φλιτζ. λευκό ξηρό...

ΥΛΙΚΑ 2 τεμ. λαβράκια 300-400 γρ. 1 φύλλο δάφνης 4-5 κόκκους πιπέρι 50 ml λευκό ξηρό κρασί 2 πατάτες μέτριες 12 τεμ. φρέσκα κρεμμυδάκια μέτρια 4 μέτριες σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες...

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 συσκευασία έτοιμη ζύμη για πίτσα 1 πικάντικο λουκάνικο ή πεπερόνι, σε λεπτές φέτες 200γρ. μοτσαρέλα, σε φέτες 1 πιπεριά κέρατο, σε λεπτές φέτες λίγη ρόκα ή φυλλαράκια μαϊντανού...

ΥΛΙΚΑ -50 ml ε.π. ελαιόλαδο -3 πατάτες, κομμένες σε τέταρτα -1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο -4 κολοκυθάκια, κομμένα σε τέταρτα -4 πιπεριές, χοντροκομμένες -1 καρότο, κομμένο σε τέταρτα -1 κουτ. σούπας...

ΥΛΙΚΑ 4 τάκος 250 γρ. πολύχρωμα ντοματίνια 40 γρ. κολοκύθι κομμένo σε λεπτές φέτες 80 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι κομμένες σε λεπτές φέτες 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό 2...

ΥΛΙΚΑ 2 μελιτζάνες τσακώνικες 2 μέτρια κολοκύθια 2 μέτριες πατάτες 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κίτρινη 2 μέτρια κρεμμύδια 2 μικρές ντομάτες σφιχτές 1 σκελίδα σκόρδο 1...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σαρδέλες φιλεταρισμένες 2-3 ώριμες ντομάτες 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ρίγανη, θυμάρι ή θρούμπι χυμό 1 λεμονιού λίγο μπούκοβο (γλυκό ή καυτερό) 1 ποτήρι του κρασιού κρασί λευκό,...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη -250 γρ. αλεύρι σκληρό για πίτσα -1 κοφτό κουτ. γλυκού αλάτι -1/2 φακελάκι ξερή μαγιά -160 ml χλιαρό νερό -1 πρέζα ζάχαρη -1 κουτ. σούπας ε.π....

ΥΛΙΚΑ Μερίδες: 2 -250 γρ. φράουλες, κομμένες στα τέσσερα -1 κουτ. της σούπας ζάχαρη -½ κουτ. του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας -300 ml γάλα, παγωμένο -2 φλιτζάνια παγωτό βανίλια -σαντιγί για...

ΥΛΙΚΑ 8 αυγά, χτυπημένα καλά 750 γρ. κολοκυθάκια τριμμένα σε χοντρό τρίφτη 2 κουτ. σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 6-7 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι ε.π. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σοτάρουμε σε...

ΥΛΙΚΑ Για τις πατάτες 1,2 κιλά πατάτες αλάτι Για τα μπιφτέκια 700 γρ. κιμά (μοσχάρι 80% χοιρινό 20%) 40 γρ. φρυγανιά τριμμένη 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 αυγό 1 κουτ....

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη: 500 γρ. φαρίνα 125 γρ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου 200 ml γάλα φρέσκο χλιαρό 1 κοφτό κουτ. γλυκού αλάτι 1/2 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1 κουτ....

ΥΛΙΚΑ -6 αβγά -300γρ. κιμά μαγειρεμένο (που περίσσεψε από σάλτσα κιμά) -100γρ. κεφαλογραβιέρα ή μυζήθρα τριμμένη -1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο -3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζετε το λάδι...

ΥΛΙΚΑ -3 κουτ. σούπας έτοιμη σάλτσα για πίτσα ή σάλτσα ντομάτας από βαζάκι -4 πίτες για σουβλάκια (ή λιβανέζικα ψωμάκια, σε καταστήματα με έθνικ προϊόντα) -125 γρ. μοτσαρέλα λευκή, σε...

ΥΛΙΚΑ 2 μικρά κολοκυθάκια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό μέρος) 900 ml ζωμό λαχανικών ή κότας, από κύβο Μισό φλιτζ. ε.π. ελαιόλαδο 5 φλιτζ. ρύζι αρμπόριο 3 φλιτζ. λευκό ξηρό...

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 5-6 μελιτζάνες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 150 ml ε.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες...

ΥΛΙΚΑ 2 1/2 κιλά συκωταριά 1 κιλό μπόλια, προαιρετικά 3 κιλά εντεράκια 100 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί 1 κ.σ. αλάτι Για τη μαρινάδα 5-6 κλ. δεντρολίβανο 30 γρ. αλάτι...

ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι 700 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 550 γρ. νερό 50 γρ. χυμό λεμονιού φλούδες λεμονιού, από 3 λεμόνια 1 στικ κανέλα Για τη λεμονόπιτα 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό...

ΥΛΙΚΑ -400 γρ. χυλοπιτάκι, βρασμένο αλ ντέντε -4 μέτριες, ώριμες ντομάτες, κομμένες στη μέση -300 γρ. μοτσαρέλα, θρυμματισμένη -150 γρ. παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι πικάντικο, τριμμένο -μισό ματσάκι φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα...