Ετικέτα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΥΛΙΚΑ -3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες, καθαρισμένες και κομμένες σε στρογγυλές φέτες πάχους περίπου 1,5 εκ. -6 μέτρια κολοκύθια, καθαρισμένα και ...

ΥΛΙΚΑ (για 8 μερίδες) -Μισό κιλό μακαρόνια (κατά προτίμηση φαρφάλες) -1 κόκκινη, 1 κίτρινη και 1 πορτοκαλί πιπεριά κομμένες σε ...

ΥΛΙΚΑ -2 μεσαία κολοκυθάκια -2 κ.σ. λάδι -40 γρ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα -35 γρ. γαλέτα -1 πρέζα αλάτι -φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για ...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 1 κουτ. γλυκού ξηρή μαγιά 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 70 ml νερό χλιαρό 260 γρ. αλεύρι ...

ΥΛΙΚΑ -700 γρ. πατάτες, κομμένες κυδωνάτες -350 γρ. λουκάνικο χωριάτικο, σε μέτριες ροδέλες -2 πιπεριές Φλωρίνης σε ροδέλες -1 μεγάλο ...

ΥΛΙΚΑ -2 μελιτζάνες φλάσκες, μέτριες -4 κολοκυθάκια -2 πιπεριές πράσινες -2 πιπεριές κόκκινες -μερικά κολοκυθολούλουδα ψιλοκομμένα -1 φλιτζάνι μπάμιες ή ...

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό καλαμαράκια, όσο πιο μεγάλα γίνεται -500 γρ. κριθαράκι -1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη -1 κιλό ντομάτες ...

ΥΛΙΚΑ -4 σύκα φρέσκα, πλυμένα και κομμένα στα τέσσερα -300 γρ. στήθος κοτόπουλου βρασμένο ή ψημένο, κομμένο σε μικρούς κύβους ...

ΥΛΙΚΑ -1 μεγάλο ψαρονέφρι, 1 κιλό περίπου -2 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο -1 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο -1 κρεμμύδι ...

ΥΛΙΚΑ -300 γρ. κιμάς από στήθος κοτόπουλου + 300 γρ. κιμάς από ψαρονέφρι (ζητάμε να περάσουν τα δύο είδη κιμά ...

ΥΛΙΚΑ -Μισό κιλό σπαγγέτο Νο 6 -1 πρέζα σαφράν -μισό κιλό κολοκυθάκια μικρά -2 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο -σπορέλαιο για ...

ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο -Μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις -1 κουτ. γλυκού αλάτι -¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο -1 σφηνάκι ...

ΥΛΙΚΑ -400γρ. φασόλια λευκά, μουλιασμένα αποβραδίς -2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα -2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο -900 γρ. θαλασσινά διάφορα (όπως γαρίδες, ...

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό χοιρινή πανσέτα τυλιγμένη σε ρολό -μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο -4 κρεμμύδια χοντροκομμένα -2 καρότα σε χοντρές ροδέλες -1/8 ...

ΥΛΙΚΑ -1 μεγάλο χταπόδι, περίπου 1.600 γρ., καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια των 3 εκ. -3 ξερά κρεμμύδια, σε λεπτές ...

ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια -100γρ. ψίχα ψωμιού -300γρ. κιμά μοσχαρίσιο -1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο -1 αβγό -1 κουτ. σούπας ξίδι ...

ΥΛΙΚΑ -1.200 γρ. σαρδέλες, καθαρισμένες από κεφάλια, λέπια και εντόσθια -3 ώριμες μεγάλες ντομάτες, τριμμένες, μαζί με το ζουμί τους ...

ΥΛΙΚΑ -8 αυγά -1 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις -2 κουτ. σούπας φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα -1 κουτ. σούπας ...

ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα -400 γρ. ταλιατέλες -1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα κομμένη σε κύβους -1 κουταλιά ελαιόλαδο -2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ...

ΥΛΙΚΑ -1.200 γρ. φιλέτο παστού μπακαλιάρου, καλά ξαρμυρισμένο από την προηγούμενη μέρα σε -κρύο νερό και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια ...