Ετικέτα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό καλαμαράκια, όσο πιο μεγάλα γίνεται -500 γρ. κριθαράκι -1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη -1 κιλό ντομάτες ...

ΥΛΙΚΑ -4 σύκα φρέσκα, πλυμένα και κομμένα στα τέσσερα -300 γρ. στήθος κοτόπουλου βρασμένο ή ψημένο, κομμένο σε μικρούς κύβους ...

ΥΛΙΚΑ -1 μεγάλο ψαρονέφρι, 1 κιλό περίπου -2 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο -1 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο -1 κρεμμύδι ...

ΥΛΙΚΑ -300 γρ. κιμάς από στήθος κοτόπουλου + 300 γρ. κιμάς από ψαρονέφρι (ζητάμε να περάσουν τα δύο είδη κιμά ...

ΥΛΙΚΑ -Μισό κιλό σπαγγέτο Νο 6 -1 πρέζα σαφράν -μισό κιλό κολοκυθάκια μικρά -2 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο -σπορέλαιο για ...

ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο -Μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις -1 κουτ. γλυκού αλάτι -¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο -1 σφηνάκι ...

ΥΛΙΚΑ -400γρ. φασόλια λευκά, μουλιασμένα αποβραδίς -2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα -2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο -900 γρ. θαλασσινά διάφορα (όπως γαρίδες, ...

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό χοιρινή πανσέτα τυλιγμένη σε ρολό -μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο -4 κρεμμύδια χοντροκομμένα -2 καρότα σε χοντρές ροδέλες -1/8 ...

ΥΛΙΚΑ -1 μεγάλο χταπόδι, περίπου 1.600 γρ., καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια των 3 εκ. -3 ξερά κρεμμύδια, σε λεπτές ...

ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια -100γρ. ψίχα ψωμιού -300γρ. κιμά μοσχαρίσιο -1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο -1 αβγό -1 κουτ. σούπας ξίδι ...

ΥΛΙΚΑ -1.200 γρ. σαρδέλες, καθαρισμένες από κεφάλια, λέπια και εντόσθια -3 ώριμες μεγάλες ντομάτες, τριμμένες, μαζί με το ζουμί τους ...

ΥΛΙΚΑ -8 αυγά -1 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις -2 κουτ. σούπας φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα -1 κουτ. σούπας ...

ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα -400 γρ. ταλιατέλες -1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα κομμένη σε κύβους -1 κουταλιά ελαιόλαδο -2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ...

ΥΛΙΚΑ -1.200 γρ. φιλέτο παστού μπακαλιάρου, καλά ξαρμυρισμένο από την προηγούμενη μέρα σε -κρύο νερό και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια ...

ΥΛΙΚΑ -3 μελιτζάνες φλάσκες, κατά προτίμηση στρογγυλές και όχι μακρουλές, κομμένες σε στρογγυλές φέτες πάχους 1 εκ. -μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο ...

ΥΛΙΚΑ -800 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε φέτες πάχους περίπου 2 εκ. -40 ml ελαιόλαδο -8 έως 10 λιαστές ντομάτες από ...

ΥΛΙΚΑ -400 γρ. ταλιατέλες -300 γρ. τόνος, κατά προτίμηση από βαζάκι, καλά στραγγισμένος -1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο -2 σκελίδες σκόρδο, ...

ΥΛΙΚΑ -2 μελιτζάνες φλάσκες -2 κολοκύθια -200 γρ. φασολάκια φρέσκα -3 πιπεριές πράσινες -2 πατάτες -6 με 7 κολοκυθοανθοί (προαιρετικά) ...

ΥΛΙΚΑ -220 γρ. φέτες ανανά σε κονσέρβα µε ελαφρύ σιρόπι – κάθε φέτα κοµµένη σε 4 κοµµάτια (κρατάµε το σιρόπι) ...

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό γαύρο -2 πιπεριές κόκκινες -2 πιπεριές κίτρινες -3 πιπεριές πράσινες -3 ντομάτες μεγάλες, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες ...