Ετικέτα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΥΛΙΚΑ Ενάμισι κιλό μοσχαρίσιο κρέας από πόδι, σε μερίδες 4 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες κυδωνάτες 300 γρ. κεφαλογραβιέρα ηπειρώτικη, σε ...

ΥΛΙΚΑ 4 αβγά 1 νεροπότηρο γάλα πλήρες 500 γρ. πατάτες καθαρισμένες, σε λεπτές φέτες 500 γρ. κολοκυθάκια, σε λεπτές φέτες ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλο (6-7 τεμάχια) μελιτζάνες φλάσκες 300 γρ. (10 φέτες) Edam 300 γρ. (10 φέτες) ζαμπόν ή γαλοπούλα 150 ...

ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο μεγάλο, κομμένο σε 6 μερίδες 300 γρ. ντομάτα φρέσκια, ψιλοκομμένη 1 κιλό πράσινες πιπεριές «κέρατα» 400 γρ. ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χοιρινή πανσέτα (ολόκληρο κομμάτι) Για τη μαρινάδα 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή ...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 375 γρ. Αλεύρι Για όλες τις Χρήσεις Χωρίς Γλουτένη 220 γρ. βούτυρο παγωμένο, σε κυβάκια 6 ...

ΥΛΙΚΑ 6 αυγά 300 γρ. κιμά μαγειρεμένο 100 γρ. κεφαλογραβιέρα ή μυζήθρα τριμμένη 1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 κουτ. ...

ΥΛΙΚΑ 800 γρ. καλαμαράκια μέτριου μεγέθους, φρέσκα ή κατεψυγμένα Για τη γέμιση 2 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο κουτ. σούπας άνηθο, ...

ΥΛΙΚΑ 8 φιλέτα μπούτι κοτόπουλο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ κρασί λευκό αλάτι, πιπέρι. Για τη ...

ΥΛΙΚΑ 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 3 ντομάτες φρέσκιες, ψιλοκομμένες 1 σφηνάκι ούζο 500 γρ. ψίχα μυδιού ...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φύλλο χονδρό για πίτες 2 πράσα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές ροδέλες 2 κιλά πατάτες καθαρισμένες και ...

ΥΛΙΚΑ 1 χταπόδι περίπου 1-1½ κιλό, καθαρισμένο καλά 1 κιλό κρεμμύδια ξερά, σε ροδέλες 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 2 ...

ΥΛΙΚΑ Ενάμισι κιλό ανάμικτα γλυκά χόρτα εποχής (σπανάκι, λάπαθα, καυκαλήθρες, μυρώνια, ραδίκια «ιταλικά» με το κόκκινο κοτσάνι, λίγο μάραθο κ.ά.) ...

ΥΛΙΚΑ 1 χταπόδι, 1 κιλό περίπου 1 κιλό μπάμιες φρέσκες καθαρισμένες (ή κατεψυγμένες όταν δεν είναι στην εποχή τους) μισό ...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. ρύζι τύπου Αμερικής 300 γρ. τόνο σε λάδι ή νερό, κονσέρβα 100 γρ. ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι ...

ΥΛΙΚΑ 12 μπουτάκια κοτόπουλου (κοπανάκια) ελάχιστο ελαιόλαδο Για τη μαρινάδα μισό φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 4 γεμάτες κουτ. σούπας μέλι ...

ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 μεγάλη πατάτα 1 μεγάλο καρότο 50 ml έξτρα παρθένο ...

ΥΛΙΚΑ 800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο ή 400γρ. μοσχαρίσιο και 400γρ. αρνίσιο 3 φέτες λούντζα καπνιστή, ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 ...

ΥΛΙΚΑ 1.500 γρ. χοιρινό κόντρα φιλέτο (ενιαίο κομμάτι) 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση 50 ml έ.π. ελαιόλαδο 250 ml ...

ΥΛΙΚΑ 4 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κολοκύθια σε μικρά καρέ 2 καρότα σε μικρά καρέ 1 πατάτα σε ...