Ετικέτα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό φασολάκια πλατιά, καθαρισμένα, κομμένα στη μέση -Μισό κιλό χάντρες (μπαρμπουνοφάσουλα), κατεψυγμένα ή φρέσκα -300 γρ. σύγκλινο Μάνης, ...

ΥΛΙΚΑ -1 κ. σαρδέλες -3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο -1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο -1 κ.σ. κύμινο σκόνη -Αλάτι -Αλεύρι για τηγάνισμα ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φρέσκια μυζήθρα (ανάλατη) 1 φλ. ζάχαρη 4 αυγά 2 κ.σ. μέλι 1 φλ. γάλα 1-2 κ.σ. σιμιγδάλι ...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. λουκάνικο μοσχαρίσιο, κομμένο σε ροδέλες 50 γρ. πιπεριά πράσινη κέρατο, κομμένη σε ροδέλες 50 γρ. πιπεριά κέρατο, ...

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΨΑΡΙ 1 1/2 λίτρο γάλα 2 κλωνάρια θυμάρι 1 φύλλο δάφνης 2 σκελίδες σκόρδο σπασμένο 6 κόκκοι ...

ΥΛΙΚΑ -Μισό κιλό καλαμποκάλευρο -1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα -100 γραμμάρια ελαιόλαδο -100 γραμμάρια γιαούρτι -150 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη -4 κ.σ. ...

ΥΛΙΚΑ -6 φύλλα κρούστας -8 φέτες τυρί για τοστ -4 φέτες ζαμπόν -2 αυγά -6 φρυγανιές τριμμένες -60 γραμμάρια κεφαλοτύρι ...

ΥΛΙΚΑ -1 μεγάλο χταπόδι γύρω στα 2 κιλά -4 σκελίδες σκόρδο -1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο στα 4 -1 κουτ. γλυκού ...

ΥΛΙΚΑ -500 γρ. φιλέτο λευκού ψαριού (πέρκα, μπακαλιάρος κ.ά.), φρέσκο ή κατεψυγμένο -1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο -3 έως 4 κλωνάρια ...

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό συκωταριά αρνίσια -2 φέτες από λεμόνι -2 φύλλα δάφνης -αλάτι -10 έως 15 κόκκους πιπέρι -3 έως ...

ΥΛΙΚΑ -1 κρεμμύδι -1 σκ. σκόρδο -5 κ.σ. ελαιόλαδο -10 κολοκύθια στρογγυλά -αλάτι -πιπέρι -1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική -50 γρ. ...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα αποβραδίς, στραγγισμένα 1 φύλλο δάφνης 1 μικρό κλωνάρι σέλερι, άκοπο 200 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 40 ...

ΥΛΙΚΑ Ενάμισι κιλό κατσικίσιο μπούτι, χωρίς κόκαλο, σε κύβους 3-4 εκ. Μιαμιση κουτ. σούπας ρίγανη, ξερή 500 ml νερό 4 ...

ΥΛΙΚΑ 6 άτομα 600 γρ. ανθότυρο ή ανάλατη μυζήθρα 150 γρ. μέλι 3 αυγά 1 κ.σ. κορν φλάουρ 1/2 κ.γ. ...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. ρύζι μακρύκοκκο, για πιλάφι 200 γρ. αρακάς κατεψυγμένος 3 μέτρια καρότα, σε μικρά κυβάκια 150 γρ. πιπεριές ...

ΥΛΙΚΑ 700 γρ. λαιμός χοιρινός, σε λεπτές φέτες πάχους 0,5 εκ. 2 κρεμμύδια ξερά, σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδου, ελαφρά ...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα σε νερό από το προηγούμενο βράδυ 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο, χοντροκομμένο 1 μάτσο κόλιανδρος ή ...

ΥΛΙΚΑ Ενάμισι κιλό πατάτες μετρίου μεγέθους 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε λεπτές φετούλες 3 κ.σ. φύλλα μαϊντανό ψιλοκομμένα 2 αγγουράκια ...

ΥΛΙΚΑ Για τον μπακαλιάρο 1 μεγάλο φύλλο μπακαλιάρου, πλυμένο πολύ καλά, κομμένο σε μέτρια κομμάτια και ξαλμυρισμένο (αλλάζουμε 4 - ...

ΥΛΙΚΑ Για τους κεφτέδες: 6 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες, ή μισή κουτ. γλυκού πολτός ψημένου σκόρδου* 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 150 ...