Ετικέτα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

YΛΙΚΑ -500 γρ. μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο -500 γρ. ρεβίθια μουλιασμένα αποβραδίς -50 ml ελαιόλαδο -2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες -1 σκελίδα ...

ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο: -840 γρ αλεύρι, για όλες τις χρήσεις -μιάμιση κγ αλάτι -420 ml ζεστό νερό -1 ΚΣ ...

ΥΛΙΚΑ -500 γρ. φασόλια γίγαντες ελέφαντες -3 καρότα, κομμένα σε ροδέλες -250 γρ. χωριάτικα λουκάνικα, κομμένα σε ροδέλες -5 (400 ...

ΥΛΙΚΑ -1 ½ - 2 κιλά κατσικάκι, σε κομμάτια με το κόκκαλο -1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο -60 ml λευκό κρασί -1 ...

ΥΛΙΚΑ -240 ml (1 κούπα) νερό -120 γρ. βούτυρο -1 κ.γ. αλάτι -140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις -3 ...

ΥΛΙΚΑ -200 γρ λαζάνια -1 μελιτζάνα σε ροδέλες -4 με 5 κολοκυθάκια σε ροδέλες -500 γρ λευκά μανιτάρια τεμαχισμένα -ελαιόλαδο ...

ΥΛΙΚΑ -2 φύλλα σφολιάτας (700 γρ.) -500 γρ. φέτα -200 γρ. κασέρι, τριμμένο -100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη -πιπέρι -3 αυγά ...

ΥΛΙΚΑ Για τη βάση -125 γρ. κρακεράκια τυριού (αλμυρά) -60 γρ. βούτυρο φρέσκο, λιωμένο -2 κουτ. σούπας φιστίκια Αιγίνης ανάλατα ...

ΥΛΙΚΑ -1 έως 2 κιλά αρνάκι από μπούτι, κομμένο σε μερίδες -6 μελιτζάνες τσακώνικες -λάδι για το τηγάνισμα της μελιτζάνας ...

ΥΛΙΚΑ -1,5 κιλό άκρες από χοιρινά παϊδάκια (λέγονται και κορτεζίνες ή spare ribs. Είναι οι άκρες από τα χοιρινά παϊδάκια, ...

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό αρνί ψαχνό από μπούτι ή σπάλα -1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες -4 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες -μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο ...

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό φασολάκια καθαρισμένα -1 χταπόδι του κιλού καθαρισμένο -2 πατάτες μεγάλες, κομμένες κυδωνάτες -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -1 σκελίδα ...

ΥΛΙΚΑ -350γρ. ρύζι αρμπόριο ή καρναρόλι -4 χταποδάκια μικρά ή ½ κιλό μοσχιούς -μισό λίτρο ζωμό λαχανικών -1 σκελίδα σκόρδο ...

ΥΛΙΚΑ -1.300 γρ. κολοκυθάκια μέτρια, σε χοντρές ροδέλες, περίπου 3 εκ. -400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από ελιά -1 μέτριο ξερό ...

ΥΛΙΚΑ -3/4 του πακέτου φαρφάλες -1 στήθος κοτόπουλο σε κυβάκια -200 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση -2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ...

ΥΛΙΚΑ -2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου (συνολικό βάρος περίπου 350 γρ.), ολόκληρα -5 μεγάλα σύκα φρέσκα (προτιμότερο βασιλικά) -250 ml ...

ΥΛΙΚΑ -6 πατάτες, σε φέτες -1 μεγάλο κρεμμύδι, σε ροδέλες -4 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες -1 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή ...

ΥΛΙΚΑ -4 πατάτες -4 μελιτζάνες -2 σκελίδες σκόρδο -Μισό φλ. ελαιόλαδο -1 δαφνόφυλλο -1 συσκευασία ντοματοπολτό -1 πρέζα ζάχαρη -αλάτι ...

ΥΛΙΚΑ -5 με 6 μελιτζάνες φλάσκες -1 μεγάλο κρεμμύδι -2 σκελίδες σκόρδο -1 μικρή πιπεριά Φλωρίνης -1 πιπεριά κέρατο -Λάδι ...

ΥΛΙΚΑ -3 ντομάτες μεγάλες, ώριμες, τριμμένες στον τρίφτη -3 ντομάτες μεγάλες, ώριμες, κομμένες σε ροδέλες -1½ νεροπότηρο ρύζι για πιλάφι ...