Ετικέτα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΥΛΙΚΑ -4 μοσχαρίσιες σπαλομπριζόλες Για την ασιατική μαρινάδα -4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα -1 μίσχο λεμονόχορτο ψιλοκομμένο -1 ματσάκι σχοινόπρασο ψιλοκομμένο ...

ΥΛΙΚΑ 6-8 αυγά 3 μεγάλες ντομάτες, ώριμες, ξεφλουδισμένες και τριμμένες 2 πιπεριές πράσινες, ψιλοκομμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4 κουτ. ...

ΥΛΙΚΑ 150 γρ. ζυμαρικά βίδες ή άλλο κοντό ζυμαρικό 1 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο ...

ΥΛΙΚΑ ½ συσκευασία χωριάτικο φύλλο 700 γρ. 4 κουτ. σoύπας ελαιόλαδο με σκόρδο ½ φλιτζ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για το ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό καλαμάρια καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες σπορέλαιο για το τηγάνισμα ανθό αλατιού κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1-2 πιπερίτσες τσίλι ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σαρδέλες 120 ml ε.π. ελαιόλαδο 100 ml λευκό ξηρό κρασί 2 λεμόνια, τον χυμό τους 1 πρέζα ...

ΥΛΙΚΑ -½ καλαμπόκι -3 μεγάλες πατάτες -λίγο ε.π. ελαιόλαδο -6 αυγά -80 ml γάλα φρέσκο -1 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό ...

ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια -200 γρ. φιλέτο μπακαλιάρου, στεγνό, χωρίς δέρμα -50 γρ. φρυγανιά τριμμένη -1 αυγό -1 σκελίδα σκόρδο, ...

ΥΛΙΚΑ 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 80 ml ε.π. ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού ντοματοπολτό 1 κιλό ντομάτες, ...

ΥΛΙΚΑ -1/4 φλιτζανιού ε.π. ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι -1 πιπεριά κόκκινη -1 πιπεριά πράσινη -2 μέτριες ντομάτες -2 χωριάτικα λουκάνικα (χωρίς ...

ΥΛΙΚΑ -500 γρ. στήθος κοτόπουλου, χωρίς το δέρμα -2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά -1 κουτ. γλυκού μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο ...

ΥΛΙΚΑ -300 γρ. αλεύρι «00» + λίγο επιπλέον -3 αυγά χτυπημένα + 1 ολόκληρο -½ ματσάκι πλατύφυλλο μαϊντανό, ή φασκόμηλο ...

ΥΛΙΚΑ -4-5 πράσα, κομμένα σε ροδέλες -800 γρ. χοιρινό για τηγανιά -300 γρ. λουκάνικα, κομμένα σε ροδέλες -100 ml λευκό ...

ΥΛΙΚΑ Για το ρολό: -700 γρ. κιμά κοτόπουλου ή ανάμεικτο -5 φέτες ψωμί του τοστ -1 κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη ...

ΥΛΙΚΑ -1 ψάρι κατάλληλο για σούπα -5-6 βραστόψαρα, προαιρετικά -1 δαφνόφυλλο -30 ml ε.π. ελαιόλαδο -1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ...

ΥΛΙΚΑ 650 γρ. κιμά μοσχαρίσιο Ψίχα από 3 φέτες ψωμιού μέτριες Μισό φλιτζάνι γάλα 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο, ή τριμμένο ...

ΥΛΙΚΑ -300 γρ. τραχανάς σταρένιος, γλυκός -350 γρ. φέτα, θρυμματισμένη -600 ml φρέσκο γάλα, πλήρες -350 γρ. αλεύρι για όλες ...

ΥΛΙΚΑ -250 γρ. φασόλια γίγαντες, κατά προτίμηση Πρεσπών -Μισό φλιτζ. έ.π. ελαιόλαδο -1 κιλό λουκάνικα χωριάτικα, σε χοντρά κομμάτια -1 ...

ΥΛΙΚΑ Για τη βάση 600 γρ. πατάτες, τριμμένες στο χοντρό του τρίφτη 50 γρ. βούτυρο αλάτι πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάση: Σε ...

ΥΛΙΚΑ -500 γρ. ριγκατόνι, βρασμένα Για τον κιμά: 40 ml ε.π. ελαιόλαδο 400 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 150 γρ. μανιτάρια καφέ, ...