Ετικέτα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΥΛΙΚΑ 1.200 γρ. χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο, σε κύβους 3 εκ. 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ 4 ολόκληρα ...

ΥΛΙΚΑ -2 έτοιμα φύλλα σφολιάτας ή ζύμης κουρού Για τη γέμιση -1 λίτρο γάλα φρέσκο -100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό -1 ...

ΥΛΙΚΑ -500 γρ. καλαμαράκια -500 γρ. ρύζι για ριζότο -1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών -1/2 λίτρο ζωμό ψαριού -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ...

ΥΛΙΚΑ 1,5 κιλό κατσίκι, μπούτι ή σπάλα 1/2 lt λευκό κρασί 1/2 ποτήρι κρασί Βινσάντο Σαντορίνης 2 ντομάτες ώριμες χωρίς φλούδα 250 ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πατάτες 2 λεμόνια 1 ½ λίτρο νερό 1-2 κ.σ. θυμάρι φρέσκο ή ρίγανη 2 σκ. σκόρδο 75 ...

ΥΛΙΚΑ 100 γρ. Φακές 100 γρ. Μαυρομάτικα φασόλια 50 γρ. Ρεβύθια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος 1 ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο, σε φέτες 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο 1 πράσο σε ροδέλες 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 300γρ. σπανάκι ...

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φακές 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο για το σωτάρισμα 2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε μικρό καρέ 3 καρότα, ...

ΥΛΙΚΑ 450 gr. αλεύρι φαρίνα 300 gr. τυρί φέτα 3 μεγάλα πορτοκάλια 150 ml. ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού baking ...

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. πένες 400 γρ. φιλέτο σολομού 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 40 γρ. ...

ΥΛΙΚΑ 500γρ. μακαρόνια χοντρά για παστίτσιο ή πέννες 200γρ. ζαμπόν βραστό, ψιλοκομμένο 200γρ. κεφαλογραβιέρα, τριμμένη 200γρ. κασέρι τριμμένο 200γρ. παρμεζάνα, ...

ΥΛΙΚΑ 1,5 kg χοιρινή πανσέτα σε φέτες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο 4 πράσινα μήλα ...

ΥΛΙΚΑ -500 γρ. αλεύρι σκληρό σταρένιο -1 φακελάκι μαγιά ξερή -λίγο αλάτι -λίγο ελαιόλαδο (και λίγο ακόμα για το τηγάνισμα) ...

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό μπάμιες φρέσκες, καθαρισμένες -60ml ελαιόλαδο -1 φλιτζανάκι του καφέ μηλόξιδο. Για τη σάλτσα -70ml ελαιόλαδο -2 κρεμμύδια ...

ΥΛΙΚΑ -500 γρ. κιμά, μοσχαρίσιο -1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη -1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό -1/3 μάτσο μαϊντανό, ...

ΥΛΙΚΑ -½ κιλό φύλλο κρούστας -½ κιλό τυρί κρέμα -2 φλιτζάνια γάλα -2 φλιτζάνια γραβιέρα τριμμένη -1 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη ...

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε μπουκιές -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο -3 κ.σ. κόκκινο πιπέρι γλυκό ...

ΥΛΙΚΑ 2/3 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 8 ντομάτες 4 πιπεριές 2-3 κολοκυθάκια τριμμένα στον ...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. μακαρόνια 3 πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 500 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση 3 κουτ.σούπας ελαιόλαδο Αλάτι-πιπέρι ...

ΥΛΙΚΑ 1/2 κούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 4-5 κοπανάκια κοτόπουλου ή αντίστοιχη ποσότητα από άλλο μέρος (φτερούγες κ.λπ.) 500 ...