Ετικέτα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά αγριογούρουνο 2 κ.σ. αλεύρι 5 κρεμμύδια ξερά 1 σκελίδα σκόρδο μισό φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ζάχαρη 2 ...

ΥΛΙΚΑ Για τη μαρινάδα: 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.γ. ξηρή ρίγανη μισή πράσινη πιπεριά μισό κρεμμύδι 1 κ.σ. μουστάρδα 2 ...

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. φακές μέτριες 2 ολόκληρα ντοματάκια από κονσέρβα, κομμένα στα 4 2 δαφνόφυλλα 2 ξερά κρεμμύδια, πολτοποιημένα μισή ...

ΥΛΙΚΑ 1 στήθος κοτόπουλου 1 μικρό ξιδάτο λουκάνικο, σε κομματάκια 2 ΚΣ ελαιόλαδο 180 γρ τσένταρ τριμμένο   Για τις ...

ΥΛΙΚΑ -3 πατάτες, καθαρισμένες και βρασμένες -1 λευκό κρεμμύδι -μοσχαρίσιο κιμά -1 κ.γ ψιλοκομμένο μαϊντανό -πάπρικα -τριμμένη μοτσαρέλα -μπεσαμέλ -αλάτι ...

ΥΛΙΚΑ Για τον ζωμό -2,5 κιλά ψάρια για σούπα, όπως σκορπίνες και χριστόψαρα, που είναι τώρα στην εποχή τους, καθαρισμένα ...

ΥΛΙΚΑ -280 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% -140 ml ελαιόλαδο -1 κ.γ. αλάτι -500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Υλικά ...

ΥΛΙΚΑ -2 κ.σ. ελαιόλαδο -360 γρ. ρύζι μακρύκοκκο (Καρολίνα ή Bonnet/parboiled) -600 ml νερό -αλάτι -1 κ.σ. βούτυρο -1 δόση ...

ΥΛΙΚΑ -500 γραμ. πένες -1 μέτριο μπρόκολο -¾ φλιτζ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα ή τυρί cheddar -1 φύλλο δάφνης -2 φλιτζ. γάλα ...

ΥΛΙΚΑ -4 κόντρα φιλέτα μοσχαρίσια -αλάτι, πιπέρι -2 πατάτες κομμένες σε φέτες -2 κ. σούπας ελαιόλαδο -4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες ...

ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά Φλωρίνης ...

ΥΛΙΚΑ -1 κεσεδάκι γιαούρτι 200 γραμ. -150 γραμ. βούτυρο λιωμένο και κρύο -180 γραμ. σπορέλαιο -500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει ...

ΥΛΙΚΑ Για το κρέας -500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας, κομμένο σε κομμάτια -1 καρότο, κομμένο σε κύβους -1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο -2 ...

ΥΛΙΚΑ Για το παστίτσιο -500 γρ. πένες -2 κιλά μελιτζάνες φλάσκες (ή λευκές), ξεφλουδισμένες, κομμένες σε κύβους των 2 εκ. ...

ΥΛΙΚΑ -10 φέτες μπέικον -3 φλιτζάνια ψωμί σε κυβάκια -3 κολοκυθάκια κομμένα σε μισοφέγγαρα -10 μεγάλα αυγά -1 φλ. γιαούρτι ...

ΥΛΙΚΑ -500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από ελιά -3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο, χωρίς την κόρα, θρυμματισμένο -μισό κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική ...

ΥΛΙΚΑ -1 (700 γρ) στήθος κοτόπουλου, τεμαχισμένο -500 γρ λευκά μανιτάρια, τεμαχισμένα -1 ΚΣ ελαιόλαδο -1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο -2 σκελίδες ...

ΥΛΙΚΑ -4 κ.σ. ελαιόλαδο -500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος (300 γρ. μοσχαρίσιος & 200 γρ. χοιρινός) -1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ...

ΥΛΙΚΑ -2/4 φλ. ηλιέλαιο -2 κ. σούπας μαύρη ζάχαρη -2 κ. σούπας ξύδι ρυζιού -1 κ. σούπας τζίντζερ τριμμένο -1 ...

ΥΛΙΚΑ -70 ml ελαιόλαδο -1 μεγάλο κρεμμύδι, λιωμένο -800 γρ. (1200 – 1300 γρ. κολοκύθα) πουρέ κολοκύθας -70 ml λευκό ...