Ετικέτα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 1½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 1½ φλιτζάνι ελαιόλαδο (προτιμήστε ελαφρύ ελαιόλαδο Μυτιλήνης) 3½-4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες ...

ΥλΛΙΚΑ -500 γρ. φασόλια γίγαντες, μουλιασμένα σε νερό αποβραδίς -1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο -1 πιπεριά κόκκινη σε λωρίδες -1 πιπεριά ...

ΥΛΙΚΑ -500 γρ. ταλιατέλες βρασμένες al dente -15 μύδια με το κέλυφος -8 γαρίδες -250 γρ. καλαμαράκια -400 γρ. ντοματίνια ...

ΥΛΙΚΑ -1 κοτόπουλο, περίπου 1.800 γρ. κατά προτίμηση βιολογικό ή ελευθέρας βοσκής (ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας το κόψει ...

ΥΛΙΚΑ -2 μάτσα σέσκουλα, καθαρισμένα, καλά πλυμένα και χοντροκομμένα -2 μάτσα λάπατα ή 400 γρ. σπανάκι ή άλλο χορταρικό της ...

ΥΛΙΚΑ Για τα μπιφτέκια -600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (προτιμότερο από σπάλα ή ελιά) -1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ ...

ΥΛΙΚΑ -3 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε μεγάλες ροδέλες -1 πιπεριά Φλωρίνης σε μεγάλα καρέ -1 πιπεριά πράσινη σε μεγάλα καρέ ...

ΥΛΙΚΑ -3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο -500 γρ. περίπου πατάτες φούρνου -8 αβγά -10 ντοματίνια κομμένα στη μέση ή 2 ντομάτες ...

ΥΛΙΚΑ -1 συσκευασία σφολιάτα -400 γρ. ψαρονέφρι σε λωρίδες μήκους 5- 6 εκ. και πάχους 2 εκ. -1 ξινόμηλο, καθαρισμένο ...

ΥΛΙΚΑ -4 γλώσσες (φιλέτο) -ξύσμα από 1 λεμόνι -1 έως 2 λεμόνια, σε φέτες -λίγο αλεύρι -λίγο λάδι για το ...

ΥΛΙΚΑ -450 γρ. φύλλο κρούστας -700 γρ. πιπεριές πολύχρωμες (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες), σε λεπτές λωρίδες -3 έως 4 ντομάτες λιαστές, ...

ΥΛΙΚΑ -400 γρ. κριθαράκι, κατά προτίμηση χοντρό -2 μέτριες μελιτζάνες τσακώνικες, σε κύβους περίπου 3 εκ. -2 μέτρια κολοκυθάκια, σε ...

ΥΛΙΚΑ Για τη μαρινάδα -1 κ.γ. κύμινο σκόνη -1 κ.σ. εστραγκόν ξερό -10 γρ. τζίντζερ φρέσκο -1 κ.γ. πιπέρι καγιέν ...

ΥΛΙΚΑ Για τα μπιφτέκια -400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς (κατά προτίμηση από κιλότο) -1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο -1 μεγάλη φέτα ...

ΥΛΙΚΑ -200 γρ. φέτα, σε ένα κομμάτι -100 γρ. κασέρι (προτιμότερο πικάντικο - π.χ. Σοχού ή Ξάνθης), τριμμένο -2 ντομάτες, ...

ΥΛΙΚΑ -1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο, από στήθος -6 αβγά -200 γρ. ψωμί μπαγιάτικο, καλά μουλιασμένο σε γάλα -1 κρεμμύδι μεγάλο, ...

ΥΛΙΚΑ -1 κ. πατάτες -60 γρ. κρεμμύδι σοταρισμένο -2 κρόκοι αυγών -80 γρ. Μετσοβόνε τριμμένο -100 γρ. απάκι κομμένο σε ...

Υλικά (για 4 άτομα) -1 κιλό μοσχάρι από σπάλα με το κόκαλο ή χωρίς, κομμένο σε μερίδες -Μισό κιλό κριθαράκι, ...

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) -4 μεγάλες πατάτες -200 γραμμάρια μπρόκολο -1 φλιτζάνι τριμμένη φέτα -2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα -1 ντομάτα ...

ΥΛΙΚΑ -1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά -300 ml γάλα -3 αβγά -125 γρ. ελαιόλαδο -500 γρ. τυριά διάφορα, τριμμένα ...