Η 2η εθελοντική γιορτή οσπρίων, μια ξεχωριστή και ιδιαίτερη συνάντηση, πραγματοποιήθηκε το μεσημέρι της Κυριακής 5 Μαρτίου 2017 στο εστιατόριο του ξενοδοχείου KOSTA FAMISSI.
Η συνάντηση είχε την μορφή συλλογικής κουζίνας, δηλαδή οι συμμετέχοντες ετοίμασαν και πρόσφεραν στους παρεβρισκόμενους από ένα φαγητό που είχε σαν κύριο συστατικό τα όσπρια ή το αλεύρι.
Οι συμμετέχοντες δημιούργησαν γευστικά πιάτα με αγνά και φρέσκα υλικά από συνταγές 100% φυτοφαγικές (νηστίσιμες) για να μπορούν να δοκιμάσουν όλοι και περιείχαν αγνά υλικά.
Στην περίπτωση των γλυκών χρησιμοποιήθηκαν παραδοσιακά γλυκαντικά όπως το πετιμέζι, το χαρουπόμελο, την μελάσα, το σταφυλόμελο και αποφεύχθηκε η ζάχαρη.
Η γιορτή ήταν μια πρωτοβουλία της Ομάδας Εθελοντικών Δράσεων πολιτών της Καλαμπάκας και είχε ως σκοπό να φέρει κοντά τους ανθρώπους που αγαπούν την παράδοση και την ποιότητα. Ήταν μια αφορμή να ανταλλάξουν ιδέες και οράματα για έναν πιο όμορφο κόσμο.
Τα όσπρια είναι μια πλούσια, γευστική, θρεπτική και θεμελιώδης ομάδα τροφίμων που αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής και παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας.
Ακολουθήστε το tameteora.gr στο Google News!
