Το Σωματείο Αρτοποιών Ν. Τρικάλων για να τιμήσει την Παγκόσμια Ημέρα Άρτου διοργάνωσε εκδήλωση στην Πλατεία Ρήγα Φεραίου της Καλαμπάκας, τοποθετώντας περίπτερο και μοιράζοντας στους καταναλωτές αρτοπαρασκευάσματα από τους αρτοποιούς της περιοχής μας.
Ο Γενικός Γραμματέας του Συλλόγου Αρτοποιών Ν. Τρικάλων, συμπολίτης μας, Ιωάννης Παπαπούλιος τόνισε “στόχος της εκδήλωσης είναι αφενός μεν για να τονιστεί η σημασία της Ημέρας κι αφετέρου προκειμένου οι αρτοποιοί να εκφράσουν τις ευχαριστίες τους προς τον κόσμο που στηρίζει το φούρνο της γειτονιάς. Ο κόσμος αγαπάει το φούρνο της γειτονιάς, μας είπε, γιατί ξέρει ότι εδώ θα βρει ποιότητα. Εδώ θα βρει το φρέσκο προϊόν που παρασκευάζεται από τα καλύτερα υλικά”.
Η ιστορία του ψωμιού και η Παγκόσμια Ημέρα
Το ψωμί εδώ και 6.000 χρόνια αποτελεί το βασικό καταναλωτικό και συνάμα το πολυτιμότερο αγαθό στην καθημερινή διατροφική συνήθεια του ανθρώπου.
Έξι χιλιάδες χρόνια ο αρτοποιός καθημερινά με τέχνη και μεράκι παράγει και προσφέρει το ψωμί, φρέσκο και ζεστό στο φούρνο της γειτονιάς.
Όλα αυτά τα χρόνια, παρόλο που πολλά άλλαξαν, το ψωμί παρέμεινε το αγνότερο και το πιο καθαρό προϊόν που υπάρχει σήμερα στον κόσμο.
Ακόμα και αν άλλαξε μορφή και σχήμα ή ονομάστηκε με πολλά διαφορετικά ονόματα, ο τρόπος παρασκευής του παρέμεινε αγνός και ταυτόχρονα παραδοσιακός έτσι όπως γινόταν κάποτε”.
Σήμερα η Παγκόσμια Ομοσπονδία Αρτοποιών, σε μια εποχή όπου όλα πλέον έχουν βιομηχανοποιηθεί και οι καθημερινές αξίες τείνουν να εκφυλιστούν, καθιερώνει την 16η Οκτώβρη, ως Παγκόσμια Ημέρα Ψωμιού από το Φούρνο της Γειτονιάς, θέλοντας έτσι να δώσει την εξέχουσα θέση στο προϊόν αυτό και ταυτόχρονα να τιμήσει τον καταναλωτή που παρέμεινε πιστός στην ποιότητα και την παράδοση, χωρίς να παρασύρεται από αυτά που απλόχερα του προσφέρουν κάποιοι στην προσπάθειά τους να καταστρέψουν ότι αγνότερο έχει μείνει σήμερα ΤΟ ΨΩΜΙ.
Δεν είναι τυχαίο πως η Παγκόσμια Ημέρα ψωμιού συμπίπτει με την Παγκόσμια Ημέρα διατροφής.
Είναι κάτι το οποίο μας παραπέμπει στο ότι το ψωμί αποτελεί τον θεμέλιο λίθο της διατροφής μας, την βάση της καθημερινότητάς μας.
Ακολουθήστε το tameteora.gr στο Google News!
